プレミアムハートライフ大岩　蕎麦打ちを行いました

プレミアムハートライフ大岩では、蕎麦打ちの実演を毎月行っています。数分前に打った蕎麦を香り、喉ごしで感じながら召し上がっていただける大変人気のイベントとなっております。今回は花水木にて外庭を眺めながらの実演を2回行いました。いつもと違った落ち着いた雰囲気の中での実施はお客様にも大変好評でしたのでご紹介させていただきます。

花水木での蕎麦打ち実施

花水木から見える木々と秋の空。この静かな空間で行う蕎麦打ちはお客様が落ち着いて見ることが出き職員との距離も近い為、お客様と楽しくお話をしながら実演することが出来ます。「私は好きなお蕎麦屋さんがあってよく行ったものだわ」「すごい蕎麦粉の香りがするね、昔は自分もやったんだけどな」と昔を思い出し様々なお話をしていただけました。

手打ち蕎麦の完成です

粉を纏った蕎麦を湯に通して数十秒で白く艶のある二八蕎麦が出来上がりました。粉から蕎麦を打ち、面切包丁でそば切りを行って初めて「手打ち蕎麦」と言えるのだそうです。昨今ではそば切りは機械で行うお店も多い為、本当の手打ち蕎麦を食べられることを喜ばれるお客様もいらっしゃいます。

蕎麦の香りを楽しむ

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。今回は「香りがいつもより良かったよ」「おつゆの出汁が美味しかったわ」とお褒めの言葉をいただきました。12月は年越し蕎麦を打ちたいと思っていますので、美味しいお蕎麦を召し上がっていただきお客様と一緒に笑顔で新しい年を迎えたいと思います。

お客様のコメント

80代女性　「打ちたての蕎麦は甘味があって美味しいわ。幸せ」

90代女性　「家にも木でできたこね鉢があったのよ。懐かしいわ」

担当者のコメント

お客様が笑顔で完食される姿を見ると私たち職員の活力になります。今回は花水木という空間でお客様とお話をしながら楽しく蕎麦打ちを行うことができ本当に良かったと思います。

この食事を行っている老人ホームは

プレミアムハートライフ大岩（静岡市葵区）